התפריט:

בר

משקאות קלים:

משקאות קוקה קולה ומיצים.

יין מיקב בוטיק "מוני" קלאסיק לבן ואדום

חטיפי בר: בוטנים קלויים בלמון גראס, תערובת זיתים מיוחדת תוצרת בית

קבלת פנים

חטיפי גריל: (לבחירה 1)

ספרינג רול וייטנמי ממולא שיפוד עוף וירק
שיפודי עוף פסטו כוסברה
פטריות שמפיניון בגריל ממולאות פסטו בזיליקום
מיני לחמניה, ממולאת בלחי עגל, עגבניה ארגולה ובצל.

מעושנים: (לבחירה 1)

סלמון מעושן בעישון חם רוטב חזרת לבנה
חזה אווז מעושן בעישון חם על ברוסקטה
כריך ענק פסטרמה אמריקאית מעושנת עם חסה ועגבניות
כריך BLT עם הודו מעושן חסה ועגבניות

טאבון: (לבחירה 2)

פוקצ'ה ירקות בגריל
פוקצ'ה פפרוני
פוקאצ'ה עוף מעושן בטאבון עם סומק בצל וטחינה
לחמאג'ון מאפה בשר טורקי
מזנון

מאפים:

 FLAT – BREAD לחם שטוח הנאפה על הגריל במקום.
 או פוקאצ'ה אפויה בטאבון.
לחם מחמצת כפרי, דגנים, זיתים
ממרחים:
צ'מיצורי
חצילים וסילאן
טחינה
מלח ים אטלנטי ושמן זית

סלטים (לבחירה 6 סוגים)
"סלט עצבני'' – עגבניות שרי, פלפל חריף, שום ובזיליקום
מיקס ירק- כוסברה, פטרוזיליה, נענע, בצל ירוק, פרוסות שקדים וויניגרט רימונים
ז'וליין גזר- עלי רוקט, נבטי חמניות, פקאן סיני וויניגרט תפוזים
"עלים, עלים, עלים"- ארוגולה, בייבי, פרי העונה, צנון, עגבניות שרי, אגוזי מלך בוינגרט דיז'ון.
"סלט אלפקה"- קינואה, בצל ירוק, בצל סגול, גבעול סלרי, פטרוזיליה, נענע, עדשים שחורים, סומק ופלפלים צבעוניים ואגסים.
פינוק טרופי – כוסברה, מנגו, פפאיה, פלפל אדום, פלפל חריף ירוק, בצל סגול
 BOBBY'S – SALAD עגבנייה, כוסברה, גרגרי חומוס, שעועית לבנה ושחורה, בצל סגול ובוטנים
"הסלט של סמיר'' - טבולה אותנטית כמו בכפר.
סלט שומר וקולורבי - דואט ירוק ולבן, תחמיץ מקורי.
סלט שורשים – שומר, צנון, קולורבי, בצל, סלק אדום וגזר בשמן שומשום וצ'ילי.
ירקות כבושים: מלפפונים, ותערובת ירקות בכבישה ביתית.
סלט ארגולה וגרגיר – ברוטב לימון וסומק עם בצל.
סלט אטריות זכוכית – עם נענע, ירקות ורוטב סויה.
סלט בורגול עם ירקות שורש ואווז מעושן
סלט סלרי גרעינים פיסטוק וחמוציות

 

​

בר משקאות

משקאות קלים

4 סוגי בשר:

נקניקיות מרגז

נקניקיות צ'וריסו

עוף שלם במעשנה

1/2 עוף על גריל פחמים  רטבים: BBQ/ לימון דבש בזיליקום וג'ינג'ר/ חרדל ודבש

קבב מזרחי

לבבות אווז

נתח אנטריקוט

​

מזנון:

פיתות טריות

שלושה מטבלים - טחינה, צ'ימיצ'ורי, ממרח חציל על האש

​

סלטים לבחירה: (4 סוגים):

"סלט עצבני'' – עגבניות שרי, פלפל חריף, שום ובזיליקום
מיקס ירק- כוסברה, פטרוזיליה, נענע, בצל ירוק, פרוסות שקדים וויניגרט רימונים
ז'וליין גזר- עלי רוקט, נבטי חמניות, פקאן סיני וויניגרט תפוזים
"עלים, עלים, עלים"- ארוגולה, בייבי, פרי העונה, צנון, עגבניות שרי, אגוזי מלך בוינגרט דיז'ון.
"סלט אלפקה"- קינואה, בצל ירוק, בצל סגול, גבעול סלרי, פטרוזיליה, נענע, עדשים שחורים, סומק ופלפלים צבעוניים ואגסים.
פינוק טרופי – כוסברה, מנגו, פפאיה, פלפל אדום, פלפל חריף ירוק, בצל סגול
 BOBBY'S – SALAD עגבנייה, כוסברה, גרגרי חומוס, שעועית לבנה ושחורה, בצל סגול ובוטנים
"הסלט של סמיר'' - טבולה אותנטית כמו בכפר.
סלט שומר וקולורבי - דואט ירוק ולבן, תחמיץ מקורי.
סלט שורשים – שומר, צנון, קולורבי, בצל, סלק אדום וגזר בשמן שומשום וצ'ילי.
ירקות כבושים: מלפפונים, ותערובת ירקות בכבישה ביתית.
סלט ארגולה וגרגיר – ברוטב לימון וסומק עם בצל.
סלט אטריות זכוכית – עם נענע, ירקות ורוטב סויה.
סלט בורגול עם ירקות שורש ואווז מעושן
סלט סלרי גרעינים פיסטוק וחמוציות

סלטים על האש: לבחירה (2 סוגים):
סלט סלקים צלויים
סלט קישואים  / זוקיני על האש
עגבניות על האש
חצילים על האש
סלט פלפלים קלויים
פלחי בטטות צלויות
3 סוגי בצל על האש
דלעת על האש
 

​

תוספת לבחירה: (לבחירה אחד):

תפוחי אדמה קטנים על האש

אורז נקי בצבעים

אורז עם תפוחי אדמה וירקות

פרוסות תפו"א בתנור עם טימין

מיקס שעועית ירוקה

מנה אחרונה:

 פרוסות אבטיח ומלון (בעונה) או סלט פירות

קפה ותה

• כולל סכו"ם, צלחות וכוסות חד"פ יפה וקשיח.